Verkaufsberichte: Aktivität
Was zeigt der Aktivitätsbericht?
Gesamtanzahl der Tische (Konten)
Zeigt die Anzahl der geöffneten Tische bzw. Bestellungen für jede Stunde des Tages von 12:00 bis 23:00 Uhr.
Hilfreich, um herauszufinden, zu welchen Tageszeiten die meiste Aktivität oder die meisten Bestellungen stattfinden.
Gesamtumsatz
Zeigt den Gesamtwert in Euro, der in jedem Zeitfenster generiert wurde.
Der Hintergrundfarbton variiert in der Intensität:
Je dunkler oder intensiver die Farbe, desto höher ist der erzielte Betrag in dieser Stunde.
Hinweis: Eine intensivere Farbe bedeutet einen höheren Umsatzwert.Durchschnittlicher Umsatz pro Tisch (Konto)
Berechnet den durchschnittlichen Umsatz pro Tisch, indem der Gesamtumsatz durch die Anzahl der geöffneten Tische geteilt wird.
So erkennst du, wie viel Gäste im Durchschnitt je Tisch und Stunde ausgeben.
Verweildauer der Tische (Konten)
Zeigt die durchschnittliche Dauer, wie lange Tische in jedem Zeitfenster geöffnet waren.
Dies hilft dabei zu erkennen, ob Tische ungewöhnlich lange belegt bleiben – was auf operative Verzögerungen oder langsame Tischrotation hinweisen kann.
Mit diesen Informationen kannst du:
Deine umsatzstärksten Stunden erkennen
Personalressourcen besser planen
Engpässe in Küche oder Service identifizieren
Die Tischrotation und betriebliche Effizienz verbessern
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