Vista general KDS
Desde el panel de administración, en el apartado Cocina → Vista general, puedes consultar el rendimiento de tu sistema de cocina (KDS) y las analíticas de tiempos de preparación.
Puedes elegir el periodo que quieres consultar (por ejemplo, "Hoy") desde el selector en la parte superior.
Estadísticas del periodo
En la parte superior verás tres indicadores clave del periodo seleccionado:
- Pedidos totales: los pedidos completados, comparados con el mismo periodo anterior.
- Tiempo medio: el tiempo medio de preparación por pedido, comparado con el mismo periodo anterior.
- Estación más lenta: la estación de cocina con mayor tiempo de preparación en ese periodo.
Tiempo medio de preparación
Muestra los minutos por pedido en el periodo seleccionado, y puedes verlo agrupado por día o por hora.
Tiempo medio por origen
Muestra el tiempo medio de preparación según el origen del pedido (por ejemplo, sala, delivery o para llevar).
Tiempo medio por estación
Muestra el tiempo medio de preparación por cada estación de cocina, para que puedas identificar dónde se generan los cuellos de botella.